{Rezept} Gegrillte Nektarinen mit karamellisierten Nüssen enthält Werbung/Partnerlinks

Ihr Lieben, der Sommer ist da und gerade weil er aufgrund der aktuellen Situation vielleicht anders verläuft als geplant, sollten wir ihn jetzt erst recht ausgiebig feiern und genießen. Alles wird gut und bis es soweit ist, machen wir es uns einfach ein bisschen nett, ja? Das Wochenende steht vor der Tür und in fast allen Teilen Deutschlands lacht die Sonne vom Himmel herab und lädt uns ein so viel Zeit wie möglich draußen zu verbringen....

{Rezept} Süße Spekulatiuscreme als Aufstrich Enhält Werbung/Partnerlinks

Das mit den vollen Keksdosen klappt hier in diesem Jahr eher semi-optimal. Alles was bislang gebacken wurde, war innerhalb kürzester Zeit schon wieder verputzt und so herrscht in den Weihnachtsplätzchendosen bislang immer noch gähnende Leere.Auch wenn die Weihnachtsbäckerei hier noch meilenweit zurück liegt, möchte ich Euch dennoch ein paar kleine kulinarische Inspirationen für eine genussvolle Weihnachtszeit zeigen.Als große, große...

{Rezept} Ein Hoch auf’s Butterbrot: Selbstgemachte Steinpilzbutter

Was für den einen langweilig und ein bisschen von Vorgestern erscheinen mag, ist für mich die Königsklasse: das gute alte Butterbrot. Wenn nichts mehr geht, Butterbrot geht immer. Egal ob ganz schlicht und pur, als edles Schnittchen mit feinem Belag oder als Lieblings-Seelentröster mit süßem Honig oder Schokoaufstrich, ein Brot mit Butter schmeckt doch irgendwie immer und jedem, oder? Seit fast 700 Jahren streichen wir schon Butter aufs...

{Rezept] Ein neues Lieblings-Herbstrezept sorgt für mächtig gute Laune

Ich habe ein neues Lieblings-Herbstrezept das bei uns regelmäßig für so viel gute Laune sorgt, dass es unbedingt geteilt werden muss. Drei wesentliche Dinge machen das Rezept zu einem Goal-Getter am Küchentisch: 1. Kartoffelstampf (geht immer, immer, immer!), 2. es ist ein wahrer Augenschmaus (diese Farben!) und 3. das kunterbunte Herbstgericht schmeckt auch noch absolut sensationell und lässt sich in vielen Varianten zubereiten.Das...

{Kolumne} Fünf Lieblingsdinge gegen trübe Krisenstimmung enhält Werbung / Partnerlinks

Ihr Lieben, was für eine verrückte Zeit wir gerade durchleben, oder? Die letzten Wochen waren sicherlich für jeden von uns auf den verschiedensten Ebenen sehr herausfordernd. Persönlich, beruflich, familiär und überhaupt. Neben all den Sorgen und Ängsten die diese Pandemie mit sich gebracht hat, ist und war Corona für mich aber auch wie ein langes, erlösendes Aufatmen. Die Welt stand plötzlich still, und wir mit ihr. Von einer Sekunde...

{Rezept} Achtung, groooooße Suchtgefahr: Gefüllter Ofenkürbis mit Camembert

Man solltes ich viel öfter frisch verlieben, finde ich. In eine neue Jahreszeit zum Beispiel. Herbst und Winter bieten sich da ganz besonders gut an, locken sie uns doch jedes Jahr aufs Neue wieder nach drinnen um uns dort mit heimeliger Sofa-Gemütlichkeit, jede Menge Kerzenschein und lecker dampfenden Köstlichkeiten zu umgarnen.Sobald es draußen dunkel, kalt und ungemütlich wird packen wir hier nicht nur die dicken Wollsocken aus, sondern...

{Kolumne} Mein März – und was ihn gut gemacht hat Enthält Werbung/Partnerlinks

Neuer Monat, neues Glück! Für einen guten Start in den April verrate ich Dir heute welche Dinge meinen März so richtig, richtig gut gemacht haben und warum. Los geht’s!1. Einfach machen!Diesen Satz habe ich mir vor langer Zeit dick und fett hinter die Ohren geschrieben habe, denn manchmal braucht es eine kleine Erinnerung daran mutig zu sein, schließlich könnte es ja wundervoll werden, nicht wahr? Immer dann also, wenn das...

{Rezept} Kaiserschmarrn mit Brombeer-Röster

Die Eisheiligen machen ihrem Name alle Ehre und so frösteln wir uns hier gerade durch die Woche. Ein kleine Trost: bis uns die Sonne wieder mit vielen warmen Sonnenstrahlen mächtig warm macht, vertrödeln wir die Zeit mit allerfeinstem Soulfood. Einer meine Gute-Laune-Rezepte zur Zeit ist dieser feine Kaiserschmarrn mit Brombeer-Röster. Der fluffige Kaiserschmarrn mit gemahlenen Nüssen im Teig passt ganz wunderbar zu der fruchtigen Soße aus...

{Rezept} Knusperige Waffelkekse für die gemütliche Drinnen-Zeit Enthält Werbung

Obwohl wir ja geraden noch mit mächtig vielen warmen Sonnenstrahlen und dem aller schönsten Altweibersommer schlechthin verwöhnt werden, ist der Herbst ganz deutlich im Anmarsch. Draußen färben sich die Blätter langsam wunderschön herbstlich, die Abende werden immer kälter und die Tage kürzer. Auch uns zieht es nun wieder mehr nach Drinnen und selbst der Sommer-Abschiedsschmerz hat Platz gemacht für jede Menge Vorfreude auf die...

{Rezept} Der perfekte Kuchen am Stiel Enthält Werbung/Partnerlinks

Ihr Lieben, hier ist es gerade ein wenig ruhig, die Arbeit an meinem vierten Kochbuch beansprucht mich gerade sehr aber die Zielgerade ist schon in Sicht! Hurra!Bevor ich mich wieder ans Schreiben mache, lasse ich Euch noch ganz schnell einen lieben Gruß und ein feines Rezept aus meinem letzten Buch „Fingerfood bayerisch gut“ da. Vielleicht geht’s Euch ja gerade genauso, der Kuchenhunger ist hier immer riesengroß und so wird bei uns...